- Luego buscarán proteger el chorizo de Toluca.
La gobernadora Delfina Gómez Álvarez encabezó la ceremonia por la Denominación de Origen del Mezcal Mexiquense, un logro histórico que reconoce la calidad, el valor cultural y la tradición de los productores del sur del Estado de México.
Durante el evento, el secretario de Economía, Marcelo Ebrard, subrayó que este distintivo es un símbolo de identidad y orgullo nacional, al tiempo que hizo un llamado a “defender lo hecho en México”.
Ebrard destacó que el mezcal mexiquense refleja la unión entre tradición, calidad y trabajo artesanal, y anunció que se promoverá su presencia en consulados y embajadas de México en el mundo, con el propósito de dar a conocer su proceso de producción e impulsar el turismo en los 15 municipios productores del sur mexiquense.
La Denominación de Origen abre una nueva etapa para esta bebida ancestral, que ahora se consolida como emblema del esfuerzo, la historia y la identidad del pueblo mexiquense.
